État de développement de l'industrie du thé en 2024, marché des importations et des exportations, analyse des perspectives futures

À l'heure actuelle, la taille du marché de l'industrie du thé continue de croître, en particulier en Chine, où le thé est devenu un élément incontournable de la vie nationale. Les revenus de l'industrie du thé augmentent sans cesse depuis plusieurs années, notamment grâce à la croissance rapide de la demande sur le marché pour les produits théiers haut de gamme, ce qui reflète la recherche et la demande des consommateurs envers un thé de haute qualité.

Le thé, communément appelé « thé », comprend généralement les feuilles et les bourgeons des arbres à thé. Le thé contient des catéchines, du cholestérol, de la caféine, de l'inositol, de l'acide folique et de l'acide pantothénique, tous bénéfiques pour la santé. La boisson préparée à partir du thé est l'une des trois principales boissons au monde. La consommation de thé trouve son origine en Chine ; ses feuilles coriaces sont de forme ronde ou ovale. On peut le préparer directement avec de l'eau bouillante et il se divise en six catégories selon la variété, la méthode de production et l'apparence du produit. Selon la saison, le thé peut être classé en thé de printemps, thé de été, thé d'automne et thé d'hiver. Divers types de thé bruts ou raffinés subissent ensuite des transformations supplémentaires pour donner naissance à des thés transformés, parmi lesquels on compte le thé aux fleurs, le thé compressé, le thé extrait, le thé médicinal et de santé, les aliments au thé ainsi que les boissons contenant du thé.

La culture et la transformation du thé constituent deux maillons essentiels de la chaîne industrielle du thé, qui déterminent ensemble la qualité et le goût du thé. Elles représentent un processus de transformation important, permettant au thé de passer des champs aux tasses. La culture du thé est le point de départ de la chaîne industrielle ; elle implique la cultivation et la gestion des arbres à thé. La clé de ce processus réside dans le choix de variétés d'arbres à thé adaptées, ainsi que dans l'identification des conditions de sol et de climat appropriées, et dans la mise en œuvre d'une gestion culturale scientifique. Les producteurs doivent effectuer des travaux d'arrosage, de fertilisation, de taille, de désherbage et de lutte contre les ravageurs en fonction des caractéristiques de croissance et des exigences environnementales des arbres à thé, afin d'assurer une croissance saine des arbres et d'obtenir le rendement et la qualité attendus du thé.

État de développement et analyse du marché des importations et des exportations de l'industrie du thé

La répartition géographique des régions productrices de thé dans le monde se concentre principalement dans les régions subtropicales et tropicales, qui peuvent être divisées en six grandes régions : Asie de l'Est, Asie du Sud, Asie du Sud-Est, Asie de l'Ouest, Europe, Afrique de l'Est et Amérique du Sud. En 2022, les importations mondiales totales de thé ont atteint 1,707 million de tonnes, soit une baisse de 57 000 tonnes par rapport à 2021, représentant une diminution annuelle de 3,3 %.

Le marché du thé se compose principalement de segments tels que les produits en vrac, les boissons au thé fraîchement préparées et le thé prêt à boire. Parmi ceux-ci, les produits en vrac occupent une position dominante en termes de part de marché, avec une proportion relativement élevée. Avec la diversification des goûts des consommateurs, le marché du thé prêt à boire et du thé instantané est en croissance progressive. La demande de thé de haute qualité par les consommateurs ne cesse de croître, et la demande pour les catégories de thé haut de gamme augmente rapidement. Cela reflète la recherche des consommateurs en matière de qualité, de goût et de bien-être associés au thé. Les entreprises de thé lancent ainsi des produits de thé de haute qualité, biologiques et sains afin de répondre à la demande du marché.

Selon le « Rapport d'analyse du marché de l'industrie du thé en Chine pour la période 2024-2029 et prévisions des perspectives de développement » publié par l'Institut de recherche industrielle Zhongyan Puhua, il ressort que :

Grâce à de bons avantages, l'enthousiasme des producteurs de thé en Chine s'est encore renforcé, et la production de thé s'est progressivement étendue, passant de 2,276 millions de tonnes en 2015 à 3,3421 millions de tonnes en 2022, avec un taux de croissance annuel composé d'environ 5,63 %, ce qui maintient une forte tendance au développement. Selon les statistiques de l'Association chinoise de distribution du thé, en 2022, la Chine compte au total 18 grandes provinces (régions autonomes, municipalités directement rattachées au gouvernement central) productrices de thé, avec une superficie totale de plantations de thé s'élevant à 49,954 millions de mu, soit une augmentation de 1,798 million de mu par rapport à l'année précédente, représentant une hausse annuelle de 3,73 %. En 2022, la surface récoltée dans les plantations de thé en Chine a atteint 4,539 millions de mu, soit une augmentation de 814 900 mu par rapport à l'année précédente, traduisant une hausse annuelle de 1,83 %.

L'industrie du thé subit progressivement une transformation numérique et intelligente. De nombreuses entreprises de thé adoptent des ateliers de production numériques et des lignes de production entièrement automatisées afin d'obtenir un traitement du thé intelligent, standardisé, à grande échelle et propre. Cela contribue à améliorer l'efficacité de la production du thé, à réduire les coûts et à rehausser la qualité des produits. Avec le développement rapide du commerce électronique, de plus en plus d'entreprises de thé se lancent sur le marché en ligne. Les ventes en ligne sont devenues l'un des canaux de vente importants dans l'industrie du thé. Parallèlement, les magasins physiques hors ligne s'engagent activement dans le marché en ligne, renforçant ainsi leur notoriété de marque et leur compétitivité sur le marché grâce à l'intégration du commerce en ligne et hors ligne.

Prévision des perspectives de développement futur de l'industrie du thé

Les entreprises de thé continueront d'innover et de proposer des variétés de thé et des formes de boissons plus diversifiées afin de répondre aux besoins variés des consommateurs. Outre les thés verts, noirs, oolongs traditionnels, etc., les thés de santé à base de plantes, les thés aromatisés aux fruits, les thés fonctionnels, etc., deviendront également les nouveaux favoris du marché. Les consommateurs exigeront de plus en plus un thé de meilleure qualité, et les entreprises de thé amélioreront sans cesse la qualité et le goût de leurs produits, conquérant ainsi le marché grâce à des produits théiers de haute qualité, biologiques et sains.

Les applications numériques et intelligentes, telles que les jardins de thé intelligents et la fabrication intelligente du thé, amélioreront encore l'efficacité et la qualité de la production de thé. Parallèlement, les plateformes de commerce électronique offriront également davantage d'opportunités et de commodités pour la vente de thé. À mesure que les consommateurs recherchent de plus en plus une vie saine, le thé biologique vert deviendra un sujet d'actualité sur le marché. Les entreprises de thé accorderont une attention accrue à la sécurité et à la santé de leurs produits afin de répondre aux attentes des consommateurs.

L'innovation technologique deviendra une force motrice importante pour favoriser la modernisation de l'industrie du thé. En introduisant de nouvelles technologies telles que les techniques agricoles modernes, les équipements de transformation intelligents et les plateformes de commerce électronique, l'efficacité de production et les canaux de vente du thé seront considérablement étendus. Parallèlement, l'innovation technologique offrira également aux entreprises du thé davantage d'opportunités d'innovation et d'avantages concurrentiels. Dans l'ensemble, le marché de l'industrie du thé présente de vastes perspectives de développement et un fort potentiel. Les entreprises du thé doivent renforcer leur stratégie de construction de marque et d'innovation produit, améliorer la qualité de leurs produits et le niveau de service, explorer activement les marchés internationaux ainsi que des domaines de développement diversifiés, afin de répondre aux évolutions du marché et de satisfaire les besoins des consommateurs. Parallèlement, le gouvernement et tous les secteurs de la société doivent également renforcer leur soutien et leur attention envers l'industrie du thé, et promouvoir ensemble le développement sain de cette industrie.